L'origine risale all'800 quando, durante l'occupazione austriaca, i soldati tagliavano il vino bianco troppo alcolico con acqua frizzante. Ma da allora lo spritz ne ha fatta di strada tanto da diventare una bevanda insostituibile e immancabile negli aperitivi e nei momenti di svago. La ricetta è semplice: bitter, vino bianco e selz. Le versioni classiche sono a base di Aperol o Campari, prosecco, una spruzzata di soda e una fettina di arancia. Ecco qualche curiosita' di due tipi di spritz LO SPRUZZATO Si fa così: aperitivo Barberi, liquore ai fiori di sambuco, Bitter artigianale piemontese Aragalia, Prosecco superiore Jejo Bisol 1492, Soda Fever Tree, zest di limone, fettina di arancia. IL VENEZIANO Si prepara così: bitter Select, Rabarbaro Zucca riserva, liquore alla genziana, Soda Fever Tree, Prosecco Superiore Jejo Bisol 1542, zest di limone, oliva grande verde.
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