L'origine risale all'800 quando, durante l'occupazione austriaca, i soldati tagliavano il vino bianco troppo alcolico con acqua frizzante.
Ma da allora lo spritz ne ha fatta di strada tanto da diventare una bevanda insostituibile e immancabile negli aperitivi e nei momenti di svago.
La ricetta è semplice: bitter, vino bianco e selz. Le versioni classiche sono a base di Aperol o Campari, prosecco, una spruzzata di soda e una fettina di arancia.
Ecco qualche curiosita' di due tipi di spritz
LO SPRUZZATO
Si fa così: aperitivo Barberi, liquore ai fiori di sambuco, Bitter artigianale piemontese Aragalia, Prosecco superiore Jejo Bisol 1492, Soda Fever Tree, zest di limone, fettina di arancia.
IL VENEZIANO
Si prepara così: bitter Select, Rabarbaro Zucca riserva, liquore alla genziana, Soda Fever Tree, Prosecco Superiore Jejo Bisol 1542, zest di limone, oliva grande verde.
