Ricette con il Bimby: tiramisù alla ricotta speed

 Il tiramisù rivisitato con l'aggiunta della ricotta per un risultato più cremoso e gustoso.

Ingredienti per 4 persone:

• 100 g di zucchero;
• 250 g di ricotta;
• 8 savoiardi;
• 2 tazzine di caffè espresso zuccherato;
• Cacao in polvere;
• Chicchi di caffè.

Preparazione tiramisù alla ricotta:

1. Polverizziamo lo zucchero nel boccale; 10 sec. vel.10. Inseriamo la farfalla tra le lame e uniamo la ricotta fredda di frigo; 4 min vel. 4. Mettiamo da parte la crema in una ciotola.
2. Spezzettiamo i savoiardi e inseriamone due per ogni coppetta. Con un cucchiaio versiamo il caffè sui savoiardi;
3. Distribuiamo la crema di ricotta nelle coppette, cospargiamo con cacao in polvere, decoriamo con chicchi di caffè e serviamo.

Possiamo sostituire i chicchi di caffè con gocce di cioccolato e la ricotta con la philadelphia light.